Pavê de paçoca

S'mores, marshmallows com chocolates

Para aqueles momentos!

Ingredientes: Chips de chocolate, marshmallows e biscoitos.

Comece por aquecer o forno a 450 graus:

Esvaziar um saco de chips de chocolate em uma frigideira ou panela forno-safe:

Cubra com marshmallows grande:

Asse por 8 a 10 minutos:

Até os marshmallows ficarem marrom dourado:

Em seguida, quebre aqueles biscoitos:

E mergulhe o biscoito, como se não houvesse amanhã!

Divirta-se! Bom apetite!

Vídeo:

https://www.facebook.com/BuzzFeedFood/videos/1004799346199958/

Bolo de Paçoca

Ingredientes

• 2 embalagens de bolo industrializado, sabor baunilha ou de sua preferência (você também pode preparar uma receita simples de pão de ló)
• Amendoim ou paçoquinha para decorar
• Chantili para decorar

Creme de amendoim

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas de açúcar
• 3 gemas
• 150 gramas de amendoim sem a pele, torrado e moído
• 1 lata de creme de leite com soro

Calda de chocolate

• 1 copo de açúcar
• 5 colheres das de sopa de cacau em pó
• 1 colher das de sopa de fécula de batata ou creme de arroz ou amido de milho
• 1 copo de água
• Essência de baunilha a gosto

COMO FAZER BOLO PAÇOCA
Modo de preparo:

Creme de amendoim

1. Bata em creme a manteiga com metade do açúcar e reserve. Misture as gemas com o restante do açúcar e leve ao fogo em banho Maria mexendo constantemente, em seguida bata até obter uma gemada bem fofa.
2. Misture delicadamente a gemada com o creme de manteiga reservado, junte o amendoim, o creme de leite e utilize na montagem.

Calda de chocolate

3. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até ferver e obter uma calda grossa. Apague o fogo, deixe esfriar e utilize na decoração.

Montagem

4. Fatie um bolo e forre uma forma de fundo removível ou aro, recheie com a metade do creme de amendoim. Fatie o outro bolo e coloque sobre o recheio, cubra com o restante do creme de amendoim e leve para gelar por quatro horas. Retire o aro e decore a gosto.

Preparo leva em torno de 40 minutos.

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Morangos decorados

theyummylife.com

Bolo de Prestígio e Brigadeiro

Ingredientes:

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo

1/3 xícara de chocolate em pó

1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de bicarbonato1/2 colher (chá) de sal1/2 xícara de óleo1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida1 xícara de açúcar1 colher (chá) de essência de baunilha3 ovos grandes1 xícara de chocolate meio amargo, derretido1 xícara de buttermilk*

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Recheio de Coco:

1 pacote (100 gr) de coco ralado

8 colheres (sopa) de açúcar

1/2 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)

Recheio de Brigadeiro:

1/2 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de achocolatado

Para umedecer o bolo:
Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco.

Glacê:
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Preparo:

Comece pelos recheios:
Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte 2 formas redondas de 20 cm.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
Divida a massa nas duas formas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

Glacê:
Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate me pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva até engrossar bastante, quase no ponto de um brigadeiro. Retire do fogo e passe o glacê numa peneira. Leve para esfriar na geladeira
Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Acrescente o “mousse” de chocolate e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra o bolo com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.


Montagem:
Quando os bolos estiverem totalmente frios, corte-os horizontalmente em 2 partes iguais cada um, separando-as cuidadosamente. Coloque uma das partes do bolo em um prato e pincele-o com o leite de coco e espalhe 1/2 do recheio de coco. Coloque outra camada de bolo, pincele com o leite e cubra com o recheio de brigadeiro. Continue o processo com a terceira camada de bolo, coloque a última parte do recheio de coco e termine cobrindo com a última parte de bolo, o topo. Cubra todo o bolo com o glacê e decore.

http://www.pamelabrandao.com/

CUPCAKE FOFINHO COM GANACHE DE CHOCOLATE

- A massa é super  fácil!
- A Ganache é rápida de fazer!- Não precisa de geladeira- Excelente consistência para trabalhar com bicos- Ótimo brilho- É macia e super gostosa

Massa de Chocolate

Ingredientes:- ½ xícara (chá) de óleo- ½ xícara (chá) açúcar- ½ colher (chá) de essência de baunilha- 1 ovo- ½ xícara (chá) de farinha de trigo- ¼ xícara (chá) de chocolate em pó- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio- 1/3 xícara (chá) de iogurte natural

Modo de fazer: - Coloque em uma vasilha o óleo, o açúcar, a essência de baunilha e o ovo. Mexa por 1 minuto.- Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o iogurte natural. Mexa por mais 1 minuto.- Distribua as forminhas de papel na assadeira de cupcakes.- Encha cada forminha de papel com ¼ xícara (chá) de massa.- Leve para assar em forno 160 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Rendimento: 7 a 8 cupcakes

Ganache de ChocolateIngredientes:- 200g de chocolate meio amargo picado- 200g de chocolate ao leite bem picadinho- 1/3 xícara (chá) de creme de leite gelado- ½ colher (sopa) de mel

Modo de fazer:- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada vez.- Coloque na batedeira o chocolate meio amargo derretido (ainda morno) e o chocolate ao leite bem picadinho.- Bata em velocidade alta até o chocolate ao leite derreter completamente.- Acrescente o creme de leite gelado e o mel e bata por 2 minutos em velocidade alta.- Coloque a ganache pronta em uma vasilha de vidro.- Em seguida, coloque a ganache no saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore os cupcakes.- Você também poderá usar esta ganache para rechear.

Sugestão: Utilizei os bicos 4B (à esquerda) e 1M (à direita) para decorar os Cupcakes (ver a foto).

Obs.: Se você não utilizar toda a ganache no momento que fizer, com o passar das horas ela ficará mais consistente, dificultando o uso com o bico de confeitar. Para usar a ganache novamente, aqueça + ou - 10 segundos no micro-ondas e mexa até ficar macio.
*Conserve a ganache em geladeira por até 20 dias.

Torta de sorvete

Fontes:
http://www.modaeafins.com.br/torta-de-sorvete-4/

Encontrei no facebook de Paula Tessari 

Chocolate Quente Ninho

Que tal nesse friozinho, um delicioso Chocolate Quente Ninho?

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de leite ninho
Canela em pó para polvilhar
Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:
Levar ao fogo em temperatura média até o líquido engrossar, não deixar ferver.
Servir em xícaras, ou canecas.
Polvilhar com canela, chocolate em pó e chocolate granulado

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)

 Hummmmm delícia!

www.impaktovisual.com.br