domingo, 30 de agosto de 2020

Queijo de batata - vegano



Queijo de batata

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

2 batatas médias,

3 colheres (sopa) de azeite,

suco de 1/2 limão,

4 colheres (sopa) de polvilho azedo,

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1 - Cozinhe bem as batatas, descasque-as e amasse bem com um garfo, logo após o cozimento.

2 - Misture bem todos os outros ingredientes , deixando a massa homogênea, utilize o pão duro (espátula) e coloque o polvilho ao poucos.




3 - Leve ao fogo alto rapidamente apenas para cozinhar o polvilho e mexa suavemente com o fuê, por no máximo 2 minutos. 


4 - Unte uma vasilha com azeite e coloque a massa na vasilha.



5 - Leve à geladeira por cerca de 3 a 5 horas




6 - Desinforme e mantenha na geladeira após consumir

Receitas caseiras de leite vegano: Leite de amêndoas, leite de coco, leite de soja, leite de inhame, leite de quinoa, leite de alpiste e leite de amendoim



LEITE DE AMENDOIM


Rico em antioxidantes, protege o organismo da ação dos radicais livres (agentes do envelhecimento); acelera o metabolismo e promove a sensação de saciedade; contém nutrientes fundamentais para a redução do colesterol ruim (LDL), protegendo o coração e mantendo as artérias saudáveis. Não contém glúten.

O leite de amendoim tem sabor similar ao leite de amêndoas, com a vantagem de ser mais econômico. Existem diversas formas de obter esse leite, a depender do gosto de quem irá prepará-lo. Ele pode ser apenas deixado de molho, batido e coado ou pode ser cozido. Outra opção também é torrar o amendoim antes de deixá-lo de molho. O resíduo do leite é ideal para o preparo de quitutes doces como bolos, bolachas e cookies.

Receita: Leite de amendoim 

Bater no liquidificador
2 xícaras de amendoim cru,
2 litros de água, até ficar bem triturado.
Ferver aproximadamente 30 minutos.
Coar e temperar com sal ou baunilha.
Usar com pão ou nas receitas salgadas.

LEITE DE AMÊNDOAS

Excelente fonte de vitaminas B 1, B 2 e E; rico em proteínas, ácidos graxos Ômega-3 e sais minerais; ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue; recomendado para quem sofre de prisão de ventre; sua baixa quantidade de gorduras auxilia na perda de peso; os flavonoides e a vitamina E ajudam a prevenir o câncer e a retardar os sinais de envelhecimento. Não contém glúten.

O leite de amêndoas, além de poder ser consumido puro, é ideal para ser utilizado em receitas, já que seu sabor é um dos mais neutros dentre os leites vegetais.

Modo de fazer

Deixar as amêndoas de molho por pelo menos 12 horas, bater no liquidificador utilizando 4 xícaras de água para cada xícara de amêndoas. Se desejar, adicione essência de baunilha. Se preferir, pode coar com tecido de voal ou mesmo um guardanapo bem limpo. Os resíduos podem ser utilizados em várias receitas como brownie.


Leite de coco

Ralam-se dois cocos grandes e maduros.
Colocam-se três litros de água para ferver por 40 minutos em fogo lento, mexendo de vez em quando.
Põe-se no liquidificador enquanto ainda estiver quente e bate-se por 3 minutos.
Espremer fortemente num pano para extrair todo o leite.
Acrescenta-se ao leite de coco, baunilha, uma pitada de sal e açúcar.
Pode ser usado este leite em substituição ao de origem animal, bem como para várias receitas salgadas.
O resíduo pode ser empregado em pratos salgados, como: bolinhos tortas, assados, ou misturados na massa de pão.


Leite de castanhas

Coloque no liquidificador
300 gramas de castanhas,
8 xícaras de água quente.
Bata por 5 minutos e coe em uma peneira de peneirar farinha ou um pano fino.
Bata novamente a massa no liquidificador, com 2 xícaras de água e torne a coar.
Use frio ou quente, temperado com sal, baunilha, açúcar mascavo.
A massa restante poderá ser utilizada em bolinhos e outros assados.

Leite de alpiste


Auxílio à diminuição dos níveis de colesterol;
Redução da hipertensão;
Ajuda no controle do diabetes, ao colaborar com a regulação dos níveis de açúcar no sangue;
Melhoria de gastrite ou úlceras de estômago;
Combate a inflamação dos rins e do fígado;
Regeneração do pâncreas;
Possui propriedades anti-inflamatórias;
É dotado de ação antioxidante, combatendo a ação dos radicais livres causadores de doenças como o câncer e que promovem o envelhecimento;
Ajuda no tratamento da cirrose porque aumenta a contagem de hepatócitos no fígado.
Também chamados de células hepáticas, os hepatócitos são as principais células do fígado e atuam na síntese de proteínas do sangue, no acúmulo de vitaminas e na secreção da bile, por exemplo;
Auxilia no tratamento de hiperuricemia, doença caracterizada pela elevação dos níveis de ácido úrico no sangue;
Contribui com o tratamento da gota;
Faz bem para pessoas que sofrem com infecções urinárias ou pedra nos rins;
Não contém glúten ou lactose, ou seja, pode ser consumido por pessoas que têm intolerância a esses componentes
É fonte de proteínas – 18% de sua composição corresponde ao alimento – vitamina E, carboidratos, cálcio, fósforo e dos aminoácidos triptofano e cisteína.

Como fazer

Ingredientes do leite de alpiste:

5 (cinco) colheres de sopa de alpiste
1 (um) copo de água

Modo de preparo

1- Coloque o alpiste no copo de água e deixe-o descansar por cerca de 8 horas, de preferência à noite.
2- Após o repouso, jogue a água utilizada fora (mantendo o alpiste).
3 – Coloque o alpiste em um liquidificador e adicione um copo de água novo (250ml) e bata por cerca de 1 minuto.

Após bater o alpiste com água no liquidificador por um minuto, o leite de alpiste estará pronto para beber e deverá ser consumido imediatamente. É recomendado tomar dois copos por dia, desta forma você pode tanto deixar duas quantidades de alpiste prontas para serem batidas como também deixar uma nova quantidade de molho (por 8 horas) após beber o primeiro copo, podendo então beber o segundo antes de deitar.

Contraindicações do leite de alpiste

O leite de alpiste é contraindicado para pessoas que tenham predisposição à inflamação intestinal e também síndrome de cólon irritável. Isso significa que caso faça parte de algum desses cenários, a ingestão de leite de alpiste não é recomendada sem antes consultar um médico. O mesmo vale caso você note algum desses sintomas após ingerir o leite de alpiste.

Leite de coco caseiro,
Leite de soja caseiro


Leite de inhame caseiro,
Leite de quinoa caseiro

Leite de arroz,
Leite de amendoim


sábado, 29 de agosto de 2020

Dicas para lavar a louça de forma rápida e organizada


TU TE TORNAS ETERNAMENTE RESPONSÁVEL PELA LOUÇA QUE SUJA!

Reserve um tempo para lavar e enxaguar o prato após o uso, ou pelo menos coloque-o na máquina de lavar louça para manter a pia da cozinha limpa. Uma pia cheia de louça suja
dificulta a sua preparação para o jantar.



Dicas:

Não deixe a sujeira das louças secar
Se você não vai lavar a louça logo depois de comer, deixe um pouco de água no fundo das xícaras e das panelas, por exemplo, para que os restos de líquido e comida não ressequem.
Não misture louças engorduradas com as que não estão
Quando a louça acumula, ações como colocar talheres dentro de copos podem engordurar uma peça que antes estava suja só com líquido. Uma dica na hora de lavar é começar pelas louças que não têm gordura, para não sujar a esponja. Ter duas esponjas – uma especialmente para as coisas engorduradas – também é outra opção.

1. Antes de começar a lavar a louça:
Guarde a louça anterior do escorredor, para não ter que enxugar louças que já estavam secas.
Prepare um espaço para colocar a louça suja e outro para a louça limpa.
Retire o excesso de alimentos das panelas e assadeiras.

2. Jogue restos dos alimentos no lixo.
Com o guardanapo de papel usado retire restos do prato e do talher, o mais rápido possível.
Não coloque talheres engordurados dentro de copos, que estão praticamente limpos.


3 . Organize a louça antes de começar



Não jogue tudo na pia, pois atrapalha na otimização.
Separe por categoria: junte copos, pratos, talheres, panelas e outros objetos 



4. Deixe de molho


Antes de lavar, deixe a louça de molho por 10 minutos em água com detergente.
Panelas manchadas água fervente com 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio ou deixe-as de molho em vinagre branco de álcool, detergente concentrado.

Se tiver duas cubas na pia: em uma encha com água quente e coloque um pouco de detergente neutro concentrado (se não tiver use uma bacia) e na outra use para enxaguar. Se necessário troque a água do molho depois de algum tempo.
Facas de corte não devem ser colocadas em água quente.

Turbinando o detergente
Dissolva algumas gotas de vinagre no detergente que retirará as gorduras com mais eficiência além de dar mais brilho às panelas.

5. Comece a lavar pelos talheres se não estiverem engordurados, pois ocupam menos espaço. Ao enxaguar a faca deixe o corte voltado para baixo. Se o material do talher permitir, use a esponja de aço para remover a sujeira e dar um brilho.

6. O certo é começar pelos copos, mas ajuda muito se ficar livre dos talheres, logo no inicio: acrescente uma gota de vinagre na esponja não abrasiva, (limpa e sem gordura) ajuda a eliminar qualquer cheiro,  que possa ficar no vidro depois de limpo. 
Para enxaguar copos use uma bacia com água fria e vinagre, serve para dar brilho

7. Pratos: 
Passe alguns fios de vinagre em cada pratos antes de lavar, pois ajudar a remover alimentos. 

Uma maneira melhor para lavar a louça é fechar o ralo e encher a pia com alguns centímetros de água quente, com algum detergente líquido. Daí desligue a torneira. Lave os copos, xícaras e talheres e em seguida os enxágue. A água quente usada para enxaguar encherá um pouco mais a pia para os itens maiores que vêm a seguir. O sabão usado para lavar os primeiros itens também é mantido.

Empilhe os pratos na água com sabão e comece a lavá-los. Remova-os à medida que cada um é lavado e empilhe-os no fundo da segunda pia. Quando tiver uma boa quantidade de pratos, deixe a água correr sobre eles e enxágue-os um a um. A água que escorre de um prato enquanto ele é removido ajuda a enxaguar o próximo prato da pilha, obtendo um "duplo aproveitamento" da água que desce para o ralo.


8. Potes de plástico: 
Evite colocar alimentos gordurosos. É melhor usar potes de vidro, mas se for necessário comece pelos menos engordurados e depois vá para os mais engordurados.  Na hora de colocar potes com gordura na pia, nunca misture com outras louças.


9. Panelas e formas
Comece a lavar as tampas das panelas e depois a parte de fora da panela, pois suja menos. Comece a lavar da panela menor para a maior
Atenção: 
Panelas de teflon esfregue com o lado macio da esponja nunca com esponja de aço, para não estragar a camada preta de proteção da panela.
Se o recipiente for de cerâmica: utilize água morna para retirar a sujeira e, logo em seguida, passe o lado amarelo da esponja com detergente neutro concentrado.

10. Truques para ajudar na limpeza:

Comece pelo menos sujo. 

Deixe os mais engordurados na pia e vá lavando os sem gordura primeiro porque a água que vai saindo já vai amolecendo tudo o que está em baixo.

Se preferir ou for alérgico a detergente, use luvas de borracha (luvas de médicos são mais finas) para lavar a louça, pois evita que a louça escorregue, protege as mãos contra o ressecamento do detergente e as unhas esmaltadas.

Luvas Limpano escrito Velouté "lavar coisas delicadas".








Para economizar água e a tornar o processo mais rápido
Primeiro esfregue o detergente em tudo e depois enxague.
Separe um pote e coloque  (UM POUCO, até 30%) de água morna e detergente, para molhar a esponja quando necessário, ajuda a limpar mais fácil e economiza água. Use um detergente consistente, de boa qualidade  e que faça bastante espuma, pois fazem com que você não perca tanto tempo esfregando várias vezes. Bastante espuma ajuda a tirar gordura. 

Lembre-se de acrescentar vinagre na louça ou na esponja se for remover cheiro.
Separe uma escova de dentes para retirar as sujeiras que acumulam no entorno das louças

 Mau Cheiro em Garrafa Térmica Ponha dentro dela água bem quente e sal e deixe descansar por dez minutos.
Gordura na panela ou na forma: 
Se estiver difícil de sair, deixe de molho em água quente com detergente, ou água quente com bicarbonato ou sal de cozinha, água quente com limão e depois esfregue com o lado macio da esponja ou água quente com vinagre branco e esfregue detergente com esponja de aço.
Receita para ajudar na remoção de alimentos que ficam grudados no fundo do recipiente. Coloque a panela no fogo com água e 4 colheres de vinagre. Deixe ferver, espere esfriar e lave de novo.

Para remover manchas na parte exterior da panela ou da forma: ferva água com algumas rodelas de limão. Depois, despeje um pouco desta solução para iniciar a remoção da mancha.

Se você quiser dar um brilho nas panelas de alumínio, aposte em pasta de brilho. O produto disponível em supermercados. Utilize-o com a esponja de aço e faça movimento de trás para frente – e não circulares! 
Confira as instruções detalhadas neste blog.

Colheres de Prata - para limpá-las - Esfregar sal umedecido. Esperar alguns minutos e depois esfregar outra vez, e lavá-las com água morna e sabão;

Dando brilho em aço inox Para dar brilho a um objeto inox, seja ele um objeto grande ou um lavabo, por exemplo, esfregue-o com um pedaço de algodão embebido em óleo de máquina de costura.

Retire o cheiro de cigarros dos cinzeiros Lave os cinzeiros com água e vinagre.

 

Para esterilizar seus vidros

Esterilize seus vidros com água fervente sem que quebrem, coloque uma colher dentro do vidro na hora da fervura.


Faca enferrujada: Se a lâmina da faca estiver com ferrugem, corte uma cebola em duas e encha-a de açúcar. Depois, esfregue com ela energicamente a lâmina da faca.
Neste blog você confere as instruções em detalhes.

No dia que não estiver afim de lavar a louça deixe tudo de molho, pois fica mais fácil para o dia seguinte. Evita que fique a sujeira fique grudada, mas não é bom deixar louças mesmo que de molho para o dia seguinte. Porque na hora de fazer o café da manhã a pia está toda suja.

Há quem prefira ir lavando conforme vai usando, sem deixar acumular.

Dica de arquiteta: coloque uma cuba de embutir, aquelas que são colocadas na pedra por debaixo dela e não por cima, porque quando você passar o rodinho para jogar a água fora, ele não vai espirrar em você!
https://www.facebook.com/renataveroh


11. Organização no escorredor
Na parte dos prato, coloque do maior para o menor, primeiro os pratos fundos e depois os rasos. Se tiver um escorredor de talheres com divisória, guarde em cada divisória um tipo ( separe em grupinhos cada talher na hora em que estiver passando detergente, para agilizar o processo). Isso ajuda na hora de guardá-los quando estiverem secos. Cubra a louça lavada com um pano de pratos e evite insetos passeando sobre a louça limpa

12. 
Terminada a louça. 
Quando a louça estiver seca não deixe de guardar em seus devidos lugares. 

A pia deve ficar limpa para o próximo uso: 
Lave a parte de dentro da pia, se tiver água quente despeje em toda a superfície e no ralo, pois ajuda a desentupir. Se, mesmo eliminando restos de comida, alguns pedacinhos entupiram o ralo, despeje ½ copo de bicarbonato de sódio no local e, em seguida, dois copos de água fervente. Se não funcionar, despeje ½ copo de bicarbonato de sódio, ( na falta do bicarbonato use o fermento em pó ) seguido de ½ copo de vinagre, cubra e deixe agir. Em seguida, despeje um litro de água fervente.  Lave toda a superfície e remova o excesso de água com o rodinho. Se desejar pode secar com pano. 
Se fizer uma mistura de álcool com um pouco de água e cravo da índia, para borrifar na pia após limpar tudo. Ajuda a espantar formigas e moscas.
Mantenha limpo o rodinho, o pano de limpeza da pia e a lixeira. Limpe com um pouco de água morna, detergente e bicarbonato.

 Dica: Deixe que ela esfrie gradualmente para aquecer um pouco a cozinha, o que previne o acionamento da caldeira ou fornalha. Já no verão é preferível escorrer a água quente o mais rápido possível para evitar adicionar mais calor à carga do ar condicionado.


Retire o lixo da pia.



Limpando os Cromados: Passe um pano com querosene

Fazer pia com 2 cubas. Para economizar água: ensaboa em uma e enxágua na outra.


Deixe suas pias bem branquinhas. Limpe pias com borra de café. 

Higiene das esponjas
A bucha deve ser lavada com água quente, enxague com água fria (para não se queimar), esprema bem e deixe num lugar onde poça ficar sequinha.
Não use a mesma esponja para lavar toda a louça. Tenha uma para o copo e outra para os pratos e uma terceira para as panelas. Porque copos ficam bem menos engordurados, e usar a mesma esponja dos pratos pode fazer com que seja mais difícil lavá-los.
Para diferenciá-las: corte uma ao meio e você terá duas esponjas, compre de cores diferentes ou faça um corte na lateral. Ou até mesmo use a nova para os copos e quando ficar velha pegue outra nova para os copos e passe a anterior para os pratos e panelas. 





 Máquina de lavar louça automática: as máquinas mais novas no mercado são mais eficientes no uso da energia do que os modelos anteriores e usam menos água para cada lavada.

Truques para diminuir o consumo de água e energia.

As lavadoras modernas são equipadas com sensores que determina o quanto deve durar o ciclo de lavagem para que a louça fique limpa. Estes sensores detectam partículas de comida na água. A lavagem prosseguirá enquanto os sensores puderem "ver" essas partículas. Tendência é tentar enxaguar cada prato até ficar quase limpo antes de colocá-lo na máquina. Péssima ideia.

Desperdiçará a água que você pagou para aquecer. A máquina terá que usar água para o ciclo de lavagem de qualquer maneira, então é melhor deixá-la trabalhar conforme foi projetada, ou então o consumo será dobrado. Além disso, este processo engana os sensores internos para que pensem que o ciclo está quase completo, antes que tivessem tempo de operar. Com poucas partículas para detectar, o ciclo passa quase imediatamente para o enxágue. O resultado é que você pode encontrar louça suja quando abrir a porta da máquina.

Máquinas de lavar moderna oferecem a opção de usar calor e um ventilador para secar os pratos. O calor é fornecido por uma resistência no fundo do aparelho, que requer eletricidade; caso não precise da secagem instantânea, desligue essa função e estará economizando energia elétrica.


Você pode lavar e higienizar na maquina de lavar louças coisas como brinquedos, bonés, galochas, joelheiras, batatas, teclado, etc. Mas também há coisas que você não pode colocar em lá, então leia este guia prático para saber mais.




Fica muito melhor lavar a louça com música no ambiente, conversando com alguém e se estiver sozinho é um bom momento para pensar na vida. 



Jhone Remidf


Saiba que pequenas coisas como lavar a louça e arrumar a cama podem te ajudar a sentir um maior controle da sua vida.
São coisas simples, mas são realizações suas e que te ajudam a sentir a vida mais em ordem, mesmo quando parece que tudo sai do seu controle.

Lavar louças, dobrar roupas, varrer ou esfregar traz benefícios à saúde e prolonga a vida, segundo estudo da Universidade Estadual da Flórida.

De acordo com Andrea Z. LaCroix lavar pratos pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e impulsionar o sistema imunológico.

Fonte: Enterate de algo
Cremalheira de prato em uma gaveta


Escorredor embutido no armário


Solução prática, pois as portas deixam tudo camuflado.


Escorredor de pratos na parede: Libera a bancada!




Pequenos espaços exigem criatividade



O escorredor foi para a parede



Improviso









Para secar os copos ou taças 




Organizadores mantem tudo no lugar após lavar a louça







Crie uma pequena horta vertical em escorredor de louça




Com um Escorredor de louças suspenso você ganha mais espaço


Prenda bem 



(Pesquisa baseada em alternativas encontradas no mercado sem vínculo financeiro com as respectivas lojas)

(Não é publieditorial)