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quinta-feira, 16 de julho de 2015

Para economizar em época de crise financeira






A maioria das pessoas não sabem que eles pagam para "taxas de vampiros" quando os seus dispositivos estão conectados, mas não estão sendo usados. Use um filtro de linha para ligar os seus dispositivos para dentro e para impedir que isto aconteça.




Para diminuir a conta de água use um bloqueador de ar



Fontes: 
Celso Ricardo Salazar Valentim, economista e autor do blog O Economista; Elizabete Presa, consultora em economia doméstica; Cássia D’Aquino, especialista em educação financeira; Reinaldo Domingos, educador, terapeuta financeiro e autor do livro Terapia Financeira, Crescer
http://www.easy-diys.com/18-life-hacks-that-will-help-you-survive-between-pay-days/





Coloque uma garrafa com água





https://www.hometalk.com/diy/grow/diy-rain-barrel-44499523








Coloque a data no botijão quando trocá-lo







Economize com organização, disposição para mudanças e criatividade
Para fazer com que o dinheiro dure até o fim do mês.

1) Faça um diário financeiro
Ajuda a identificar onde você gasta a mais. Anote quanto ganha, as dívidas e a quantia que você pretende guardar (se esse é o objetivo). Não se esqueça de tomar nota mesmo das despesas pequenas, como as da padaria. No fim do mês, analise o diário para descobrir por onde o dinheiro está escapando.

2) Aceite que é necessário fazer escolhas
Quando a situação aperta, a família tem de entender que é preciso optar entre programas e compras. Por exemplo: ou vocês vão ao musical, ou compram algum objeto para a casa.

3) Aproveite os programas gratuitos
Informe-se nos jornais e sites da sua cidade. Uma ótima sugestão é trocar o cinema por um piquenique em um parque público. Também vale planejar uma tarde de brincadeiras em casa com os colegas do seu filho.

4) Faça uma lista de compras
Antes de ir ao supermercado, anote o que está faltando na despensa. Assim, você não se perde entre as tentações das prateleiras. Planejar as compras semanalmente também evita exageros (comuns quando se fica um longo período sem ir às compras).

5) Não jogue comida fora
Com feijão, faça sopa; com arroz, carne assada ou o que sobrou da bacalhoada, prepare bolinhos. As frutas maduras demais viram compotas, geleias e recheios para bolo.

6) Combine parcerias com as crianças no supermercado
Ao preparar a lista de compras, chame seu filho e explique que ele será responsável pelos sabonetes, por exemplo (evite salgadinhos e guloseimas). Ao se sentir responsável, ele não vai pedir bolacha nem fazer escândalo pelos corredores.

7) Negocie com seu filho
Converse com a criança e explique que ela poderá escolher apenas um produto no supermercado. Pode ser um chocolate, um pacote de biscoito ou uma guloseima. Mas será apenas um, sem discussão.

8) Conheça as marcas próprias
As grandes redes de supermercado possuem produtos de marca própria que são até 60% mais baratos do que os outros. Pode confiar: o fabricante, muitas vezes, é o mesmo dos produtos mais famosos – e caros.

9) Calcule as promoções
Fique atenta às promoções “leve 3 e pague 2” e aos produtos em pacotes maiores. Tenha uma calculadora sempre à mão para conferir se vale a pena.

10) Aproveite feiras e sacolões
Outra dica que vale para sempre: frutas, verduras e legumes costumam ser mais baratos e mais fresquinhos nas feiras e sacolões de bairro do que nos supermercados

11) Cuidado com as prateleiras
Antes de escolher um produto, dê uma boa olhada em toda a seção. Aqueles que ficam na linha dos olhos costumam ser mais caros. Por isso, não deixe de abaixar ou ficar na ponta dos pés para conferir outros preços.

12) Faça trocas
Combine com os pais dos amigos da escola e promova permutas de brinquedos e livros infantis em bom estado. É uma maneira simples de economizar e renovar as brincadeiras.

13) Cuidado com o cheque especial e empréstimo fácil
Recorrer a essas opções é uma saída de emergência - e que deve ser evitada. Mas, se acontecer, procure o gerente da sua agência bancária. Peça a ele para cancelar o cheque especial e negocie uma linha de crédito pessoal para ser paga em até 12 vezes.

14) Evite viajar para os lugares da moda
Não vá para os mais badalados, onde tudo é muito mais caro, principalmente com crianças. Se possível, viaje fora da alta temporada, que acontece entre novembro e janeiro e entre junho e agosto.

15) Busque pousadas com cozinha
Em vez de ficar em hotéis que oferecem apenas o café da manhã, prefira um local com cozinha. Assim, você prepara as refeições, em vez de almoçar e jantar em restaurantes - e ainda prepara lanches para a manhã e tarde.

16) Presentes para crianças compre de uma vez só
Se você deixar para comprar os presentes na última hora, vai gastar mais. Por isso, procure uma opção unissex, como um quebra-cabeça, livros ou brinquedos de madeira, e compre em grande quantidade para pedir desconto. Ou descubra uma liquidação de brinquedos – lojas pequenas costumam fazer pelo menos duas durante o ano.

17) Aprenda a usar o cartão de crédito
Reúna todos os gastos em apenas uma fatura para facilitar a visualização das dívidas. Outras dicas valiosas: negociar a anuidade, não parcelar as compras e nem pagar a parcela mínima. E agende o pagamento para cinco dias após receber o salário - assim, se a sua remuneração atrasar alguns dias, você não pagará os juros altíssimos.

18) Invista em tamanhos grandes
Quando não ficar esquisito, compre roupas um pouco maiores para seu filho. Essa é uma forma de garantir que eles usarão a peça por mais tempo.

19) Não pague pela etiqueta
Não caia na cilada de escolher roupas caras por causa da marca. Roupa tem que ser feita com um tecido confortável que não provoque alergia. E que sejam bonitas, claro.

20) Bela, mas sem gastar tanto
Dá para espaçar mais as suas visitas ao salão – que tal de 15 em 15 dias? Também vale combinar um bom desconto. Ou, ainda, aprender a fazer aquela escova em casa.

21) Vamos de metrô?
Deixar o carro na garagem e utilizar o transporte público reduz os gastos (com combustível e estacionamento, por exemplo).

22) Negocie a mensalidade da escola
Está devendo alguns meses? Faça uma proposta ao setor financeiro da escola. Por exemplo: se você deve R$ 1 mil, mas pode pagar apenas R$ 200 por mês, proponha esse valor e peça a isenção dos juros. Se a oferta não for aceita, guarde o valor todos os meses e, quando juntar uma boa quantia, volte a conversar com o colégio. Não se esqueça de pedir um desconto se os seus filhos estiverem matriculados na mesma escola. Lembre-se de que, quanto maior o número de crianças, mais argumentos você tem para diminuir o valor da parcela.

23) Organize as contas fixas
Tente negociar um desconto ao contratar os serviços de TV por assinatura, internet banda larga e telefone fixo de apenas uma empresa. Aproveite a portabilidade e analise o melhor plano de celular para a sua família.

24) E a mesada das crianças?
Quando o orçamento aperta é hora de reunir a família para conversar. Explique a situação para os filhos e peça a colaboração de todos. Mas não corte o dinheiro da semana ou do mês por inteiro, apenas reduza o valor.

25) Festa em casa
Abrir mão do bufê e fazer a festa de aniversário do seu filho em casa pode ser uma boa pedida. Pesquise brincadeiras na internet para entreter a criançada, peça ajuda dos parentes. Faça a decoração e os comes e bebes, que não precisam ir além de sanduíche, bolo e refrigerante.

26) Faça depois, mas faça benfeito
Está sem dinheiro para imprimir as fotos do aniversário? Grave tudo pen drive ou HD externo, assim que o orçamento respirar, monte um lindo álbum.

27) Evite Bebidas durante as refeições
Encarecem muito o valor total da conta de restaurante. Por isso, peça somente se for necessário. Também, pergunte sempre aos funcionários do estabelecimento se eles não oferecem água gratuita (muitos lugares estão adotando essa medida).

28) Pagar por serviços específicos
Se você souber fazer as próprias unhas, por exemplo, por que não fazer em casa ao invés de ir até a manicure? Por mais que o tempo seja precioso, as pessoas tem mania de redirecionar serviços simples enquanto poderiam fazê-los sozinhas.

29) Compra de aplicativos, e-books e jogos
Por mais que $1,99 pareça pouco de primeira vista, se você for pensar quantas vezes já gastou esse valor, você verá que não é pouco. Às vezes, essas compras são realizadas por impulso e sem pensar se serão realmente utilizados. Por isso, pense duas vezes antes de adquiri-los.

30) Não usar desconto de estudante ou outros benefícios
Todos os descontos que te oferecerem, utilize-os. Não deixe passar cupons de desconto para restaurantes que você quer ir ou promoções de lojas em que você quer fazer compras. Além disso, tenha certeza de que está sempre com a cartão de estudante na carteira quando for ao cinema ou outros eventos em que há desconto para estudantes.

31) Sim para dinheiro, não para cartões.
Quando pagamos com dinheiro gastamos menos do que quando pagamos com cartões, pois podemos visualizar o dinheiro que estamos perdendo, permitindo regulação subconsciente
.

quinta-feira, 2 de julho de 2015

Guia do supermercado para quem mora sozinha mdemulher



Porções menores, bem menores


Quando você morava com os seus pais, a coisa mais natural do mundo era comprar 1kg de carne, 10 caixas de leite, duas dúzias de ovos... Porém agora é somente uma pessoa para alimentar. Por isso, quando for comprar pães ou alimentos que vêm em grandes quantidades, congele o que não for consumir. Lembre-se: o seu freezer é o seu melhor amigo.


Mantenha um cardápio semanal



Planejar as suas refeições da semana ajuda a não comprar besteira ou precisar fazer três viagens ao supermercado. Sem contar que isso vai ajudar a não comer lasanha ou miojo todos os dias. Leve em conta quantas vezes você, de fato, come em casa: se almoça fora todos os dias, já é um prato a menos.

Escolha o dia das compras
De nada adianta ir ao mercado na segunda, depois ir somente na quinta da outra semana... Um pouquinho de organização nessas horas faz toda diferença! Veja qual o melhor dia para você fazer as compras e também confira se há promoções em algum dia da semana. O bolso agradece! 

Compra mensal x semanal
É mais fácil separar os itens de sobrevivência pela necessidade: produtos de limpeza, de higiene, de manutenção da casa (como papel toalha, sacos plásticos etc) e alimentos não perecíveis podem ser comprados uma vez por mês. Já os ingredientes frescos, como verduras, frutas e carnes, precisam ser comprados semanalmente ou a cada 15 dias.

Listas, listas por todo canto
Parece besteira, mas isso salva a sua conta bancária e a sua vida ao evitar que fique sem papel higiênico. Mantenha na geladeira ou então em um quadro na parede tudo o que tem na sua dispensa: papel higiênico, carne, frutas, arroz, açúcar, leite... Assim você sabe exatamente quanto tem e até quando terá!


Frutas e verduras: vá de feira


Elas são mais fresquinhas, mais gostosas, mais baratas e duram mais tempo do que as que você compra no supermercado. Se na sua cidade tiver grandes mercados ou feiras, tire um domingo para ir passear por lá e descobrir que uma dúzia de laranjas pode custar apenas R$ 1
Tenha um açougueiro de confiança
Quando você pede a carne no balcão pode escolher o corte e, principalmente, a quantidade. Nada de levar 100g a mais da bandeja ou ter que cortar aquele pedaço em bifes menores para congelar. Já vai ter tudo nas quantidades certinhas de cada dia! Atenção: carnes descongeladas NÃO devem retornar ao freezer. E elas duram 3 meses no refrigerador.

Frango e peixe
São ótimos para um menu mais saudável e também ganham variações práticas durante a semana, como um frango assado, grelhado ou empanado. Na hora de congelar, coloque os filés separados um a um.


Ovos: a saída estratégica


Quando bater a preguiça, é muito fácil pensar em um prato com ovos e que não leva nem 5 minutos. Por isso, mantenha a sua geladeira abastecida com eles, mas sem exagero. Meia dúzia é suficiente para te salvar durante a semana!

Massas são essenciais
Macarrão é sempre uma boa opção para quem mora sozinha. É prático, rápido e se transforma em mil opções diferentes, desde salada até sopa. Para quem prefere comprar massa fresca, o truque é apenas ferver o que você vai consumir e congelar o resto. Se sobrar, aproveite para fazer uma salada no dia seguinte ou incrementar com um molho diferente no jantar! Molhos prontos são obviamente mais práticos, mas podem ser bem calóricos. Se preferir, prepare uma versão caseira mais saudável e congele em potes fechados de vidro por até 3 meses.

Ervas e temperos para incrementar receitas

Claro que as frescas são melhores e têm validade mais curta. Você pode congelar aquele manjericão ou alecrim que acabou de comprar, mas o ideal é realmente usar assim que comprar. Ou então manter uma hortinha para sempre ter fresquinho quando quiser!
Fresco x prontos
Itens como legumes pré-cozidos e saladas prontas são práticos no dia a dia corrido. A única ressalva é o preço: costumam ser mais caros do que os produtos frescos. Equilibre alguns legumes cozidos com as saladas para montar e você fica com o melhor dos dois mundos.

Mimos


ajudas-cozinha-01

Tudo bem, a gente sabe que sempre dá vontade de comprar aquele biscoito de chocolate importado maravilhoso, um queijo brie para acompanhar um vinho e comer filé mignon todos os dias. Se o mês estiver apertado, deixe para depois; senão, inclua até duas opções (se uma delas não custar muito caro) na sua listinha. 

E atacado, vale a pena?
Prefira as compras em mercados de atacado só para produtos de limpeza ou itens como papel higiênico, sacos de lixo e papel toalha. Vão durar uma eternidade!

Economize no transporte

Se você não tem carro, pense bem em cada viagem ao mercado: além do gasto com as compras, você vai precisar incluir o valor do táxi ou do ônibus/metrô. E não vale ficar indo e vindo várias vezes, não é? Porque o carro também gasta gasolina e precisa pagar valor de estacionamento.
Dica: Veja no supermercado qual é o limite no valor das compras para que façam a entrega e se tem algum custo. Alguns supermercados fazem a entrega de graça, mas tem o limite de valor na compra.

Lista de compras mensal

Produtos de limpeza: 01 de cada

Itens de higiene pessoal (pasta de dente, xampu, condicionador, sabonete): 01 de cada

Papel higiênico: 01 pacote

Sacos de lixo, papel toalha, pano de limpeza, papel alumínio e papel filme: 01 pacote de cada

Arroz e feijão: 01 pacote de cada

Óleo: 01 unidade

Azeite: 01 extra virgem e 01 tradicional

Farinha de trigo: 01 pacote
Açúcar: 01 pacote

Café: 01 embalagem pequena (250g)

Temperos desidratados: 01 pacote de cada

Leite de caixinha: 03 caixas

Ovos: meia dúzia

Macarrão: 01 pacote

Cream cheese, requeijão e/ou manteiga: 01 de cada

Bebidas (sucos de caixinha, refrigerantes e alcóolicas): 04 unidades

Cereais: 01 de sua preferência

Legumes que duram mais tempo (batata, cenoura etc): compre por unidade e não pacotes

Mel: 01 unidade

Congelados que não são tão absurdamente calóricos: pão de queijo é uma boa ter no freezer, já que é rapidinho de fazer.

Lista de compras semanal


Frutas, verduras e legumes que precisam ser consumidos logo

Frios: compre por fatias (calcule o quanto você come na semana)

Pães: só compre o suficiente para a semana (e congele o restante)

Iogurte: se você come todos os dias, compre um para cada dia

Sucos: de caixinha, escolha de 2 a 3 por semana

Carnes: você tem a opção de comprar para a semana ou para o mês. Lembre-se de pedir as peças separadas para congelar depois. Comece com 150g de cada tipo para cada refeição e aumente ou diminua conforme a sua necessidade.

Geleias: compre as embalagens individuais!

Lanches: pão pita e tortilhas são boas opções para ter no armário, já que a validade é maior e eles substituem refeições.
Compras na palma da mão
Se você não é do tipo que faz lista no papel, então precisa de um aplicativo legal para te ajudar com essa tarefa
. O MeuCarrinho é grátis para Android e iOS e serve para montar as suas listas e comparar ofertas nos mercados próximos à você. Já o Boa Lista é um app brasileiro, disponível para Android e iOS que compara preços a partir do código de barras do produto. E se a sua dificuldade está em descobrir receitas para fazer um menu semanal, aposte no Look&Cook, um app de receitas ilustrado com passo a passo de cada uma. É em inglês, mas as fotos ajudam muito! E o Larica Total tem as receitas fáceis, rápidas e simples que todo mundo quer quando está com preguiça. O melhor do aplicativo é que você coloca o que tem no armário e ele te dá uma receita com esses ingredientes. Desse jeito dá para virar chef em um piscar de olhos!
Saquinhos para congelar: a salvação!
    Um item indispensável na lista de qualquer pessoa que não cozinhe todos os dias da semana e tem mais porções de comida do que precisa é aquele saquinho descartável, igual aos utilizados para pegar frutas, sabe? É fácil, rápido e mil vezes mais prático congelar com aquilo!
    ANTES DE TUDO…
    É preciso saber quais os alimentos que não devemos congelar. Alguns acabam perdendo a textura e todas as suas características como:

    Maionese,
    gelatina,
    cural,
    pudins,
    chantilly,
    batatas
    ovos cozidos,
    banana,
    pêra d’água
    e a salada crua: alface, agrião, escarola, almeirão, rúcula, pepino, rabanete, tomate, etc.
    PRATOS PRONTOS
    Tempere levemente e cozinhe o mínimo de tempo necessário, pois o congelamento tende a acentuar os temperos e amaciar os alimentos.
    Para os pratos prontos, indicam que congele aos poucos, primeiro coloque na geladeira, ou em uma vasilha em outro recipiente com água gelada e pedras de gelo. Depois no freezer.
    Divida o prato, ainda quente, em vasilhas com tampa e na quantidade exata que será consumido.


    Diferentes pratos devem ser congelados em vasilhas separadas.
    Quando for descongelar, se não quer que cozinhe, use o microondas em potência mínima ou deixe o alimento na geladeira por cinco horas.
    CARNES
    Qualquer carne pode ser congelada, melhor ainda se estiver fresca.
    Não se deve lavar, nem temperar a carne que vai ser congelada, tire apenas os ossos e o excesso de gordura.
    A carne que já foi congelada crua, só pode voltar à geladeira ou freezer em forma de prato pronto.
    A embalagem deve ser à prova d’água com o mínimo de ar possível, de preferência use uma embalagem a vácuo (você pode comprar aqui) ou faça você mesmo com uma sacola zip e um canudinho:


    Pode-se usar papel filme também.
    A embalagem precisa evitar que o alimento entre em contato com o ar do freezer, e não pode rasgar facilmente.


    Para preparar a carne congelada, não precisa descongelar. Ela pode (e deve) ir diretamente para frigideira, como já mostramos nesse artigo.
    FRUTAS
    Com exceção da banana e da pêra d’água, todas as frutas podem ser congeladas. Mas vale ressaltar que apenas para fazer sorvete de banana, deve-se congelar por 2 horas.
    Pode congelar as frutas inteiras ou em pedaços.
    Caso corte em pedaços, descasque e retire os caroços antes do congelamento, o ideal é guardá-las em embalagens a vácuo.
    VEGETAIS
    Verduras, tais como folhas de alface, agrião, rúcula, etc. não devem ser congeladas.
    Congele ervas e grãos em garrafinhas pet, mas os utilize imediatamente após retirar do freezer.
    Branqueamento: Antes de congelar os vegetais é importante que dê um cozimento rápido, em torno de quatro minutos.
    O congelamento deve ser feito logo após comprar os vegetais, assim evita a perda de nutrientes.
    Todos os vegetais congelados devem estar limpos.
    Para saber mais TUDO sobre como congelar vegetais e potencializar os nutrientes,
  • CLIQUE AQUI.
Como saber o que congelar e por quanto tempo?
Tomate não vai à geladeira e você não precisa esperar a comida esfriar totalmente para guardar, sabia? Nem batata deve ficar no refrigerador!
Na geladeira ou fora?
Melancia: Deixá-la em temperatura ambiente ajuda a manter os antioxidantes intactos. Depois de cortada, ela deve ir à geladeira por até quatro dias (isso também vale para o melão).
Mel: Colocar o mel na geladeira vai engrossá-lo e cristalizá-lo. É um alimento totalmente natural que praticamente não estraga. Guarde-o na despensa.
Café: O pó deve ser colocado sempre em recipientes hermeticamente fechados (são aqueles em que não entra ar de jeito nenhum) e ficar dentro da despensa. Se ficar na geladeira, por causa da temperatura, ele terá seu sabor alterado.
Pão: Ele deve ser comido fresquinho ou em até quatro dias. O ideal é deixá-lo fora da geladeira, pois a refrigeração resseca o alimento.
Tomate: A refrigeração faz com que a fruta se deteriore mais rapidamente e perca o sabor e a doçura natural. Coloque-a na fruteira com a cabeça para baixo.
Óleo: Esse alimento fica espesso e turvo quando é armazenado no refrigerador. O único tipo de óleo que pede temperatura fria para conservação é o de nozes.
Cebola: Ela precisa de ventilação. O interior úmido da geladeira pode fazer com que crie fungos e bolor. Mantenha em local seco, fresco, escuro e bem-ventilado. E longe das batatas, que costumam liberar umidade e gases, fazendo com que a cebola apodreça mais rapidamente.
Manjericão: Esse tempero não se dá bem com baixas temperaturas. Para conservar e manter seu frescor, trate-o como se fosse um buquê de flores: lave, seque, corte os caules em diagonais e acomode os ramos em um copo com água coberto com um saquinho plástico. Troque a água a cada dois dias.

Batata: Qualquer que seja o tipo, ela deve ficar longe da refrigeração porque o amido se transforma em açúcar e muda não só seu sabor, mas também sua cor e textura – a batata fica dura por dentro, mesmo após o cozimento. Fora isso, a umidade da geladeira pode deixá-la esverdeada – sinal da formação de solanina, uma substância tóxica. O ideal é mantê-la em local fresco, arejado e escuro, como em um saco de papel aberto dentro da despensa.


Pimenta: Aberto ou fechado, o vidro de pimenta em conserva se mantém muito bem na despensa por até três anos. Isso porque a pimenta, junto com os outros ingredientes de conserva que compõem o molho (como vinagre e azeite), tem baixo índice de deterioração. E, com o passar do tempo, ficando à temperatura ambiente, ela tem seu sabor intensificado.

Alho: Assim como a cebola, esse alimento também precisa de ventilação constante. Além dessa necessidade específica, o alho deve ficar na temperatura ambiente, porque o refrigerador pode tirar um pouco de seu sabor e também causar mofo. Prefira guardá-lo solto, sempre em ar fresco, e você verá que ele dura até cerca de dois meses tranquilamente. Quando estiver picado, o alho pode ir à geladeira, mas consuma logo.

Um guia para você congelar certinho a comida. E não se esqueça de etiquetar os potes com a data!


Cuidados especiais 
Tempere os pratos suavemente, porque o congelamento tende a realçar o sabor.
Coloque a comida em embalagens próprias para congelar: potes ou sacos plásticos, pirex ou travessas com tampa de vidro temperado.
Ponha data na embalagem usando lápis de cera. Assim, a escrita não desbota.
Organize os congelados mais antigos à frente, para que sejam usados primeiro.
Não encoste embalagens de alimentos frescos naquelas que já estão congeladas. A diferença de temperatura pode alterar o sabor e a textura da comida. 
Ocupe no máximo ¾ da capacidade do seu congelador ou freezer. Quando o espaço está completamente lotado, o ar não circula. 
Se o freezer deixar de funcionar por defeito ou falta de energia elétrica, não congele os alimentos de novo. Os pratos prontos devem ser consumidos imediatamente, e os alimentos crus precisam de cozimento antes de serem preparados.
Só tire o alimento do freezer quando for usá-lo. Tente consumi-lo em até 24 horas. No caso de frutos do mar, eles aguentam no máximo 12 horas depois de descongelados. 
É proibido congelar 
Alguns alimentos não devem ser levados ao freezer, porque são mais sensíveis e não resistem ao frio: Arroz com molho: ele ficará esponjoso. 
Batata: sozinha, ela amolece, esfarela e escurece. Porém, como purê ou suflê, fica perfeita quando congelada. Maionese, pudim e creme: se levou leite e ovos no preparo, não congele. Ovo cru inteiro: a casca estoura. Mas a clara ao natural congela bem e dura muito tempo — clara em neve não congela, hein! Para que a gema possa ir ao freezer, o segredo é batê-la bem, com um pouquinho de sal ou de açúcar. 
Iogurte: os componentes se separam e ficam "terrosos".
Fruta: só vai ao freezer se estiver cozida, em calda ou purê. 
Verduras, rabanete e tomate cru: eles murcham, amolecem, e mudam de cor e de sabor. Hora de descongelar
Para que os alimentos voltem ao estado natural com o mesmo sabor e a mesma textura, é preciso tomar alguns pequenos cuidados: 
À temperatura ambiente: bom para tortas, bolos, doces e frutas em calda. 
No refrigerador: ideal para aves e carnes cruas, pois o processo é mais lento. Descongele-as somente até que um palito possa ser inserido no interior. O alimento deve estar frio, mas sem gelo, antes de ser cozido. 
No forno ou fogão: indicado para todos os pratos prontos, como assados, ensopados e vários tipos de molhos. 
No microondas: antes de levar qualquer alimento ao microondas, consulte o manual de instrução do seu aparelho, porque a programação do descongelamento pode variar de uma marca para outra. Ao levar o prato ao forno, mantenha a embalagem do alimento bem tampada. Isso evita que a comida fique com aquele jeitão ressecado ou respingue no seu aparelho, fazendo aquela sujeira...
Outras maneiras de descongelar
Arroz: em banho-maria.
Assados: no forno, envoltos em folhas de papel-alumínio. 
Sopas e ensopados: na panela de pressão, com 5 cols. (sopa) de água. 
Tortas salgadas: em temperatura ambiente. Se tiver pressa, envolva em papel-alumínio e leve ao forno. 
Feijão: na panela de pressão com um pouco de água fria, abrindo quando formar pressão.
Peixes: no refrigerador, sob água corrente (embalados) ou no forno, se forem para assar.
Tempo de conservação dos alimentos 
Frango: 12 meses 
Carne bovina: 12 meses 
Queijo: 8 meses 
Peixe magro: 6 meses 
Manteiga: 6 meses 
Carne moída: 3 meses 
Miúdos de frango: 2 meses 
Peixe gordo: 3 meses 
Leite: 4 meses 
Pães: 4 meses 
Salgadinhos: 3 meses 
Pizza pronta: 1 mês