Atendimento impecável feito pelo proprietário.
A visita é guiada com explicação do processo produtivo da cachaça, estrutura e história .
O Alambique da Cachaça Excelência trabalha totalmente por meio de gravidade,
sem o uso de bombas para movimentar a garapa.
Moenda da Cachaça Excelência!
A Moagem é o processo onde é extraído o caldo da cana
Da colheita da cana até a moagem o prazo deve ser no máximo de 24 horas.
No inverno, por causa da estiagem, a cana tem maior concentração de açúcar
Fornalha
Preparação do Mostro que será fermentado
Sala da fermentação
Dorna de inox
Na fermentação ocorrerá a transformação do açúcar em álcool
Destilação
Foto fornecida pela gerência
Na destilação é separado as frações cabeça, coração e calda
A destilação deve ser feita lentamente
"Alambique de Cobre"
Foto fornecida pela gerência
Márcio Guilhen - Produtor da Excelência
Envelhecimento
Armazenamento feito em tonel de Jequitibá Rosa
Armazenamento feito em tonel de Castanheira
Barris de carvalho dispostos em sistema de Soleira
Envasamento
Filtragem e engarrafamento
Aprecie com moderação 🔞
Cachaças a partir de leveduras Selvagens
Cachaças são produzidas com Fermento Caipira, Destiladas em Alambiques de Cobre. É utilizado somente o Coração da Destilação na elaboração e envase das Cachaças de Alambique Excelência e na confecção dos licores, mantendo assim um alto padrão de qualidade.
Excelência Clássica - 40% alc.
Excelência Carvalho - 42% alc.
Veja detalhes sobre a cachaça Doce Paixão 🍾 no link:
Um aspecto importante desse nome é que em vários idiomas ele pode ser entendido:
Inglês, Excellence
Espanhol, Excelencia
Italiano, Eccellenza
Francês, Excellence
Cachaça Excelência
Rod. Cardeal Mota, 8, Passa Quatro - MG
☎ Telefone: (55) (35) 99741-9012
Whatsapp (35) 99741-9012 (35) 98820-0070
Recomendo a visita
Festival gastronômico de Passa Quatro
#cachaça #alambique
Não deixe de conferir e degustar uma boa cachaça! 
Tivemos o prazer de degustar, excelência em qualidade, com certeza!
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Um brinde 🥂
Fontes:
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