quinta-feira, 14 de maio de 2015

Chocolate Vilão ou Aliado da Saúde? II



O chocolate escuro também é rico em polifenóis, que combatem os radicais livres, associados a doenças cardiovasculares e do envelhecimento.

Os chocolates com mais de 70% de cacau são o quinto alimento com maior quantidade desta substância, em uma proporção de 1.664 mg a cada 100g.

Resumindo motivos para comer chocolate todos os dias:

Cerca de 30g do chocolate que tem no mínimo, 70% de cacau são suficientes para e obter doses diárias de flavonoides, antioxidantes e polifenóis fazem bem à saúde.


Chocolate faz bem à saúde

Segundo a nutricionista Sabrina Longhi,"o chocolate possui flavonoides que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, propiciam melhora do fluxo sanguíneo, reduzem a pressão arterial e melhoram os níveis de colesterol ruim". "O cacau ainda contém antioxidantes que previnem o envelhecimento da pele".

Estudo sugere que chocolate reduz a pressão arterial


Comer chocolate ajuda na perda de peso


Os ácidos fenólicos presentes no cacau ajudam no processo de emagrecimento. Estas substâncias interferem na produção da leptina, o hormônio da saciedade, e queimam calorias. O cacau pode inibir o organismo a estocar gordura

Pequena quantidade do doce, todos os dias, pode ajudar a emagrecer


O doce não provoca acne

De acordo com a dermatologista Paula Bellotti, "excluindo os casos especiais, como pessoas que apresentam alergias ou intolerância à lactose e glúten, não há nenhuma comprovação científica sobre os malefícios que o chocolate pode causar à pele. A acne pode ser provocada por uma dieta rica em carboidratos de alto índice glicêmico, como doces, pães e biscoitos, que tendem a gerar uma alteração na resistência do organismo à insulina, podendo causar o aparecimento de espinhas".


Acne: veja mitos e verdades

Mulheres sentem mais vontade de comer chocolate no período pré-menstrual

"O chocolate estimula a liberação de serotonina e dopamina, neurotransmissores que costumam apresentar alterações neste período, provocando cansaço, ansiedade e tristeza", explica Liliane. Os benefícios acabam estimulando o consumo do doce neste período de forma instintiva.

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Não é qualquer tipo de chocolate que trás benefícios para a saúde

"O ideal é consumir, diariamente, cerca de 30 gramas de chocolate do tipo amargo, com concentração de 50 a 70% de cacau. O doce comum, ao leite, possui maior teor de gordura e deve ser consumido ocasionalmente", diz Sabrina.
Incluir chocolate na dieta pode ser bom para a sua saúde

Para as mulheres, o chocolate pode substituir o sexo

Parcialmente verdade. Para Sabrina, "a necessidade do aumento no consumo do chocolate pode identificar uma deficiência de magnésio, mineral que participa da produção dos neurotransmissores que regulam o humor, a alegria e satisfação. O doce é rico em metilxantinas, substâncias que promovem bem estar emocional e sensação de prazer".

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Chocolate branco não possui benefícios para a saúde

"O chocolate branco é produzido através de uma mistura de manteiga de cacau com outros ingredientes, como leite e açúcar. Como não possui massa de cacau, ele não contém as propriedades encontradas no chocolate preto amargo ou meio amargo.É mais calórico e rico em gordura saturada", diz Sabrina.

Existem pessoas viciadas em chocolate

Parcialmente mito. "Não existem comprovações científicas de que o chocolate seja viciante. No entanto, o doce contém substâncias que estimulam a produção de serotonina, promovendo sensações de bem estar e prazer que poderiam levar ao consumo em excesso", orienta Sabrina.

Evita o estresse

O chocolate pode reduzir os níveis de cortisol após duas semanas de consumo diário. Conhecido como hormônio do estresse, o cortisol pode alterar a produção hormonal, aumentar processos inflamatórios e a pressão sanguínea.
Protege a pele dos efeitos nocivos da exposição solar

O alimento não prejudica a pele e ainda pode protegê-la dos efeitos nocivos causados pela exposição solar. O chocolate é rico em flavonoides, que reduzem os efeitos negativos da radiação UV. Vale ressaltar que o uso de filtro solar continua sendo necessário.

Reduz processos inflamatórios

O consumo regular de chocolate reduz inflamações no organismo, que podem levar a problemas de saúde. No estudo, os voluntários que consumiram uma porção de chocolate amargo a cada três dias apresentaram redução de 27% na concentração de proteína- reativa no sangue quando comparados aqueles que não consumiram o doce durante a pesquisa. A proteína C reativa é considerada um marcador para inflamações, ou seja, quanto menos concentração no organismo, menores as chances de desenvolver um processo inflamatório.
Previne doenças cardíacas

Estudo da Universidade de Glasgow, na Escócia, analisou os efeitos do consumo de chocolate em cerca de cinco mil voluntários. Aqueles que comeram o doce mais de cinco vezes por semana reduziram os riscos de desenvolver doenças cardíacas em até 42% quando comparados aos participantes que consumiram quantidades menores.

Incluir chocolate na dieta pode ser bom para a saúde

Alimento para o cérebro

Gorduras do bem são verdadeiros combustíveis para o bom funcionamento do cérebro. O chocolate pode melhorar a memória e as funções motoras. Na pesquisa, um grupo de voluntários consumiram chocolate quente, duas vezes ao dia, durante um mês. O outro grupo não teve tanta sorte e passou longe do chocolate durante 30 dias. Após este período, os participantes dos grupos foram submetidos a testes cognitivos que sugerem uma melhoria de 30% nas funções daqueles que consumiram o chocolate quente, quando comparados aqueles que não consumiram a bebida. De acordo com os pesquisadores, o fluxo sanguíneo para o cérebro também melhorou cerca de 8% nestes mesmos voluntários.

Estudo sugere que consumo diário de chocolate reduz pressão arterial


Fonte:
http://gnt.globo.com/bem-estar/materias/cinco-motivos-para-comer-chocolate-todos-os-dias.htm